下饭家常菜芹菜香干炒肉丝的做法

2019年05月15日 来源:

芹菜香干炒肉丝的材料芹菜相克食品400g香干2块里脊肉150g油适当盐适当糖适当葱适当料酒适当淀粉适当 芹菜香干炒肉丝的做法图片步骤,怎样做芹菜香干炒肉丝好吃?

把主料:芹菜斜着切成段,香干切细条,猪里脊肉切丝。

把切好的肉丝放料酒、糖、盐、淀粉腌制20分钟。

锅中放水烧开,放1点盐,放入切好的芹菜,焯至断生,捞出放清水中过凉,控净水份。

炒锅烧热放油,烧至5成热放入腌制好的肉丝,滑炒1下,盛出。

锅中留适当油,放入葱花煸香,放入香干翻炒均匀。

放入滑好的肉丝翻炒均匀。

放入控净水份的芹菜,炒匀。

放盐调味,淋入适当水淀粉,翻炒均匀出锅。

美食天下菜谱大全温馨提示:

芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物资等营养成分。矿物资元素钙、磷、铁的含量更是高于1般绿色蔬菜,芹菜是高纤维食品,它经肠内消化作用产生1种木质素或肠内脂的物资,这类物质是1种抗氧化剂,常吃芹菜对预防高血压、动脉硬化都10分有益,并有辅助医治作用。由于芹菜的这些好处,总想让家人多吃1些,而素炒是很好的方法,但基于口感家人都不太喜欢吃,我就尝试着放1点肉丝,效果很好,现在在我家的餐桌上经常能够看到这道菜。

芹菜在炒前先焯1下,色彩好看,也能缩短炒制的时间。

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